毎日が幸せになるコーヒー

私はコーヒー、紅茶、緑茶やハーブティーなどの飲み物が大好き。中でもコーヒーは必ず毎日一杯は飲む。猿田彦コーヒーとの出会いによって、海外登山へ行く時には沢山の豆を提供していただいた。厳しい自然の中でコーヒーを飲み気持ちが安らいだことはこれからも忘れることはない。先日その猿田彦コーヒーのラボへお邪魔して今年のバリスタ大会で1位、2位を獲得したスタッフが特別なコーヒーを淹れてくれました。

見たことのない道具を巧みに使い化学実験さながらの動作には驚きの連続。目が釘付けになり、その工程に見惚れながら一口含んだ。ふわっと香る甘酸っぱい香りやすっきりした苦味が口の中で広がっては消える、こんなコーヒーは飲んだことがない。

ラテは牛乳だけではなくココナッツミルクなど数種類の素材をブレンドしたアレンジミルク。

次々と創り出されるコーヒーは今までに味わったことがなく、味覚や嗅覚が刺激されるだけではなく過去の記憶や体験までもが呼び覚まされた。そこから味や香りの答えをなんとかしぼり出そうと躍起になる自分が愉快でならない。

思い出せそうで出てこない記憶を辿ったり、味わいを言葉に表す試みは脳へも良い刺激になりそう。

こうしてバリスタの大会などから毎年のトレンドの味が生み出されるのだと思う。私のようにみんなもコーヒーを楽しんで幸せを感じたらいいな。ごちそうさまでした。そして七大陸最高峰を登り切るまで支援していただいたことに感謝しております、ありがとうございました。