一通のメール

数日前の夜中に届いた一通のメール。
開いてみると2年前に注文した商品の準備が整ったので送っても良いですか？と言う内容だった。
何の注文かと詳しく見てみると、もうすっかり忘れてしまっていたお豆腐だった。
当初は数ヶ月から1年ほど待つことになると言う返事をいただいてから2年ぶりに発送の連絡が来た。お届けは4・5日後の着払いとなる。受け取れる日程だったのでお願いすると、数日後に届けられた。

どれも丁寧に作られたお豆腐の品々で、賞味期限はほぼ3〜4日。多少は過ぎてしまっても問題は無いがその日から豆腐尽くしの毎日となった。
コーヒーに豆乳を入れて、

おぼろ豆腐にはオリーブオイルと胡椒

揚げは焼いて、醤油をかけてと、、、どれも本当に美味しい。

大豆の甘みとクリーミーさがあって後味はすっきりとしている。生搾り製法のお豆腐だとこんなに味が変わるのかと感動した。
素材が生きているお豆腐たちは味がしっかりしているので味噌鍋風にしても豆腐の味が勝る。

豆腐に含まれるイソフラボンは女性の体に良い働きがあると一般的に知られている。私は術後から婦人科医のススメでエクオルというサプリメントを服用している。女性ホルモン様の作用により乳がん患者にも影響なく、日々の不調の改善を期待するものである。
体に良いからといって何でもたくさん摂れば良い訳ではない。過剰摂取にならないように傷みの早い豆腐から消費して、サプリメントは数日お休みしようと思う。

富山県にある長江野豆腐店さんが2年前の注文を覚えてくれたなんて！でもどんなきっかけで自分が注文したのかは思い出せない。期待通りのおいしさだった。再注文したら次はいつ来るのだろうか？